Recette : Le gâteau de Tou Bichvat

La recette de Tamar spéciale pour la fête de Tou Bichvat

200 gr de pruneaux dénoyautés
200 gr de noix
200 gr de dates dénoyautées
100 gr de raisins
100 gr d’abricots dénoyautés
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
7 cuillères à soupe de farine avec la levure

Préparer tous les fruits dans un saladier
Mélanger le sucre et la farine
Mélanger le citron avec l’œuf
Mélanger le tout avec les fruits
Etaler le tout dans une moule a cake beurré
Mettre au four pendant 1 heure à 160 °C
Attendre que le gâteau se refroidisse et le couper en fines tranches